세계 3대 향신료 계피 효능, 계피 보관 법

 

후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료에 속하는 계피는 생달나무의 껍질을 의미하며, 오랜 세월 동안 음식과 약재로 활용되어 온 향신료입니다. 맵고 달달한 특유의 향과 맛을 갖고 있어 많은 사람에게 사랑받아 온 계피는 맛뿐만 아니라 놀라운 건강 효능을 가지고 있습니다. 면역력 증진과 혈당 조절, 심혈관 건강 등 다양한 효능을 자랑합니다. 하여 오늘은 계피가 어떻게 우리의 건강을 지켜주는지 자세히 알아보겠습니다.

 

 

계피의 놀라운 효능

1. 면역력 강화: 계피로 면역력 강화를 시작하세요

계피는 강력한 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있어, 체내에서 발생하는 자유라디칼을 제거하는 효과가 뛰어납니다. 계피의 항산화 작용은 우리 몸의 면역력을 높이고, 질병에 대한 저항력을 올려줘서 감기나 인플루엔자 같은 질병을 예방하는 데 많은 도움이 됩니다.

 

 

그중에서도 특히, 계피에 함유되어 있는 신남알데하이드라는 물질은 항염증, 항균 작용이 뛰어나기 때문에 우리 몸의 방어 체계를 더욱 강화해 줍니다.

 

2. 혈당 조절: 당뇨 예방의 자연 치료제

혈당 조절은 당뇨병 관리에서 매우 중요한 부분입니다. 계피는 혈당을 안정적으로 조절하는 데 중요한 역할을 할 수 있습니다. 연구에 따르면 계피에 함유되어 있는 신남알데하이드라는 물질은 인슐린의 민감도를 증가시켜, 당의 흡수와 대사를 원활하게 도와 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 효능 덕분에 계피는 당뇨병 예방과 관리에 좋은 식품으로 자리 잡고 있습니다.

 

 

3. 심혈관 건강: 더욱 건강하게 심혈관을 지키세요

계피에 함유되어 있는 폴리페놀 성분은 혈압을 낮추고, 혈관 건강에 도움을 주어 심혈관 건강에 큰 도움을 줍니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 조절해 주어, 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 꾸준한 계피의 섭취는 심혈관 건강에 매우 효과적입니다.

 

4. 소화 촉진: 속 편한 하루의 시작

계피는 소화불량을 개선하는 데에도 매우 효과가 있습니다. 계피는 위의 운동을 돕고, 과민성 대장증후군과 같은 소화계 질환을 예방하는 데 유익한 성분을 풍부하게 함유하고 있습니다.

 

 

 

또한 계피에는 에센셜 오일이 함유되어 있어 배탈이나 복통을 완화하는 데 도움을 주며, 속을 편안하게 만드는 효과가 있습니다. 계피를 통해 더 가벼운 하루를 시작해 보세요.

 

 

5. 체중 관리: 체중 관리가 고민일 땐 계피!

계피에는 지방을 분해하는 데 도움을 주는 성분을 함유하고 있으며, 대사를 촉진시켜 지방이 잘 연소되도록 돕습니다. 또한 혈당을 조절하는 효과가 있어 불필요하게 간식을 먹거나 과식하는 것을 방지해 주며, 균형 잡힌 식습관을 유지할 수 있게 도와줍니다.

 

6. 뇌 건강: 집중력과 기억력 향상

계피에는 이노시톨이라는 성분이 함유되어 있어 뇌 건강에 좋은 영향을 줍니다. 이노시톨은 뇌 세포의 활성화를 도와 기억력 향상 및 집중력 강화에 많은 도움을 주며, 알츠하이머와 같은 퇴행성 뇌 질환을 예방하는 데 효과적인 성분으로 알려져 있습니다. 매일 조금씩, 계피를 통해 기억력과 집중력을 향상하여 더 나은 일상을 만들어 보세요.

 

 

계피의 보관 방법: 향기와 효능을 오래 유지하는 법

계피는 매력적인 향과 맛, 효능을 갖고 있지만, 잘 보관하지 않으면 그 향과 맛이 빠르게 사라지고, 효능이 감소할 수 있습니다. 그렇다면 계피를 어떻게 보관해야 그 뛰어난 효능과 향을 오래도록 유지할 수 있을까요? 지금부터 계피를 신선하게 보관하는 방법을 알아보겠습니다.

 

 

1. 건조하고 서늘한 곳에 보관하기

계피를 보관할 때 가장 주의해야 될 점은 습기와 온도입니다. 계피는 습기나 온도가 높은 곳에서 보관하면 곰팡이 등이 생기고, 쉽게 변질됩니다. 때문에 직사광선이 닿지 않고, 온도가 일정하게 유지되는, 서늘하고 건조한 장소에 보관하는 것이 좋으며, 서늘한 부엌 찬장이나 서랍이 좋은 보관 장소가 될 수 있습니다.

 

2. 밀폐 용기에 넣어서 보관하기

계피는 공기와 접촉이 많을수록 향과 맛이 빠르게 사라지고, 효능이 감소할 수 있습니다. 때문에 계피를 보관할 때는 밀폐 용기에 넣어서 보관하는 것이 좋으며, 진공 밀폐된 보관통이나 유리병에 넣어서 보관하면 신선한 상태로 오래 유지할 수 있습니다.

 

 

3. 계피 가루는 냉장고에 보관하기

계피를 가루의 형태로 사용하고 계시다면 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 가루 형태는 시간이 지날수록 맛과 향, 효능이 빠르게 떨어지지만, 냉장고의 차가운 온도는 계피 가루의 신선도가 오래 유지되도록 해 줍니다. 이때 냉장고에 보관할 때도 반드시 밀폐된 용기나 비닐봉지에 넣어서 보관해야 계피에 습기가 닿는 것을 막고, 다른 음식에 계피 향이 배지 않습니다.

 

4. 통 계피 보관하기

통 계피는 가루 형태보다 더 오래 보관이 가능합니다. 통 계피는 형태가 변하지 않기 때문에 가루 계피보다 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 통 계피도 마찬가지로 밀폐 용기에 담아서 서늘하고 그늘진, 건조한 곳에 보관하는 것이 좋으며, 통 계피를 가루로 만들 때마다 신선한 향이 올라오기 때문에 더 오랫동안 향을 즐길 수 있습니다.

 

 

5. 과도한 양보단 적당량씩 구매하기

계피를 한 번에 많은 양을 구매하면 오랫동안 보관하게 되면서 향이 약해지고 효능이 감소할 수 있습니다. 계피도 향신료이며, 오래된 계피보다 신선한 계피가 향과 효능이 더 훌륭하기 때문에 필요할 때 소량씩, 필요한 만큼 사용하는 것이 계피를 신선하게 사용할 수 있는 최고의 방법입니다. 또한 통 계피로 구매하여 필요할 때 조금씩 갈아서 사용하는 것도 좋은 방법입니다.

 

6. 계피의 유통기한: 계피의 상태가 의심된다면 향을 한 번 맡아보세요

계피도 시간이 지나면 향과 맛, 효능이 약해지기 때문에, 유통기한을 확인하는 것이 좋습니다. 일반적으로 계피의 유통기한은 1년~2년 정도이며, 이후에는 향이 사라지고, 맛이 약해집니다. 계피의 향을 맡아봐서 향이 사라졌다면 새로운 계피로 바꾸는 것이 좋습니다.

 

 

계피, 어떻게 섭취할까?

계피는 다양한 방법으로 섭취할 수 있습니다. 계피차나 계피를 활용한 요리, 간식 등이 있으며, 계피를 꾸준히 섭취하면 건강은 물론 향기로운 맛과 함께 삶의 질 또한 높일 수 있습니다. 계피의 놀라운 효능을 직접 경험해 보세요. 지금부터 작은 습관을 통해 더 건강한 내일을 만들어 가는 것은 어떨까요?