꿀고구마와 호박고구마 차이, 꿀고구마 캐는 시기, 후숙 방법, 맛있게 먹는 방법
요즘같이 쌀쌀한 날씨에는 붕어빵, 호방, 어묵, 고구마 등의 따끈한 간식들이 생각나는데요. 그중에서도 고구마는 영양적으로도 우수하고 맛도 좋은 간식입니다. 고구마의 종류에는 밤고구마, 호박고구마, 꿀고구마 등 여러 종류가 있는데요. 혹시 마트나 시장에서 꿀고구마와 호박고구마 둘 중 어떤 고구마를 골라야 할지 고민될 때가 있지 않으셨나요? 그래서 오늘은 꿀고구마와 호박고구마의 맛과 식감, 색상, 영양성분의 차이에 대해 알아보고 꿀고구마의 캐는 시기와 후숙 방법, 맛있게 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 1. 맛과 식감 꿀고구마는 밤고구마와 호박고구마의 장점을 모은 고구마로, 수확 직후에는 밤고구마처럼 퍽퍽하지만 후숙하면 꿀처럼 달콤해지는 것이 특징입니다. 식감은 밤고구마와 호박고구마의 사이 정도의 촉촉하..
2024. 10. 20.
설날 과일의 효능 및 보관 방법
1. 배 설날에 많이 선물하는 배는 비타민 C와 B, 칼슘과 나트륨, 마그네슘, 인 등이 함유되어 있고, 사과산, 주석산 등의 유기산, 섬유소와 지방 등이 함유되어 있어 매우 영양상으로 좋은 과일입니다. 배의 찬 성질은 몸의 열을 내려주고, 가래와 가슴이 답답해지는 증상을 없애줘서 감기, 천식 등 기관지 질환에 좋으며, 소화를 돕고 배변과 이뇨 작용에도 도움이 됩니다. 또한 술을 많이 마신 다음이나 갈증이 심할 때도 배를 먹으면 간장 활동을 촉진해서 몸의 알코올 성분을 빠르게 해독시키고, 갈증도 없앨 수 있습니다. 하지만 너무 많은 양의 배를 먹으면 배의 찬 성질 때문에 설사가 날 수 있는데, 배의 껍질에는 소화 효소와 타닌 성분이 있어서 배를 먹을 때 껍질과 함께 먹으면 설사를 예방하는 데 도움이 됩니..
2024. 2. 13.
